KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CÀ RỐT CHO NĂNG SUẤT CAO

KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CÀ RỐT CHO NĂNG SUẤT CAO

Cà rốt là loại rau ăn củ giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A, B, C, khoáng chất và carotene. Với nhu cầu tiêu thụ lớn trong nước và xuất khẩu, cà rốt trở thành cây trồng chủ lực tại nhiều địa phương như Đà Lạt, Hải Dương, Gia Lai, Lâm Đồng… Để đạt năng suất cao, chất lượng củ đồng đều, nông dân cần nắm vững quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc chuẩn khoa học.

HÌNH: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CÀ RỐT CHO NĂNG SUẤT CAO

1. Điều kiện sinh thái

Cà rốt là cây ưa lạnh, ưa sáng, phát triển tốt ở nhiệt độ 18–25°C. Cây cần ánh sáng đầy đủ để hình thành củ màu đẹp và nhiều dinh dưỡng. Đất trồng thích hợp là đất cát pha, đất thịt nhẹ, tơi xốp, thoát nước tốt, có độ pH 6.0–6.8.

Tránh trồng cà rốt ở vùng đất sét nặng hoặc đất nhiễm phèn, vì củ sẽ bị ngắn, méo, khó rửa và dễ bị nứt. Đất nên được luân canh với cây họ đậu hoặc rau lá để hạn chế tuyến trùng và bệnh thối rễ.

2. Chọn giống

Hiện nay có nhiều giống cà rốt năng suất cao như:

• Giống Chantenay: củ ngắn, mập, thích hợp đất cát pha.

• Giống Nantes: củ dài, vỏ láng, màu cam sáng, thịt ngọt.

• Giống lai F1 nhập khẩu (Nhật, Hà Lan): thời gian sinh trưởng ngắn (90–100 ngày), kháng bệnh tốt.

Nên chọn hạt giống có tỷ lệ nảy mầm ≥85%, xử lý hạt bằng nước ấm 50°C trong 10 phút, sau đó ủ ẩm 24 giờ để hạt nứt nanh trước khi gieo.

3. Chuẩn bị đất và gieo trồng

Cày bừa kỹ, phơi đất 7–10 ngày. Lên luống rộng 1,2–1,4 m, cao 20–25 cm, rãnh sâu 25–30 cm để thoát nước.
Bón lót/ha:

• Phân chuồng hoai: 10–12 tấn

• Lân super: 300 kg

• Kali clorua: 80 kg

• Vôi bột: 300 kg (bón trước khi làm đất 7 ngày)

Trộn đều hạt với cát mịn (1:10) để gieo đều. Sau khi gieo, phủ một lớp rơm mỏng hoặc trấu, tưới nhẹ bằng vòi phun sương. Giữ ẩm liên tục trong 5–7 ngày đầu để cây mọc đều.

4. Chăm sóc

• Tưới nước: Duy trì độ ẩm 70–80%. Giai đoạn đầu cần tưới đều sáng – chiều. Khi củ bắt đầu phình, giảm lượng nước để tránh nứt củ.

• Làm cỏ, tỉa cây: Sau gieo 10–15 ngày, tỉa lần 1, giữ khoảng cách 4–5 cm; lần 2 sau 25 ngày, giữ khoảng 8–10 cm/cây.

• Bón thúc:

  • Lần 1 (15 ngày sau gieo): 30 kg N + 30 kg K₂O/ha

  • Lần 2 (30 ngày sau gieo): 40 kg N + 40 kg K₂O/ha

  • Lần 3 (45 ngày sau gieo): 20 kg N + 30 kg K₂O/ha
    Có thể bổ sung phân bón lá amino hoặc humic giúp tăng kích thước củ, vỏ bóng, màu đẹp.

5. Phòng trừ sâu bệnh

Một số đối tượng gây hại thường gặp:

• Sâu xanh, sâu khoang: ăn lá, cắn cuống, dùng thuốc sinh học Abamectin, Bacillus thuringiensis (BT).

• Ruồi đục củ: gây hư củ, có thể dùng bẫy vàng hoặc thuốc sinh học gốc Spinosad.

• Bệnh thối nhũn, cháy lá: phun phòng bằng Copper Hydroxide, Mancozeb luân phiên 7–10 ngày/lần.

• Tuyến trùng: xử lý đất bằng chế phẩm Trichoderma và tăng cường bón hữu cơ hoai để hạn chế.

6. Thu hoạch và bảo quản

Cà rốt thu hoạch sau 90–110 ngày, khi lá ngả vàng, củ to đều, có màu cam đậm. Nhổ nhẹ, cắt bỏ lá, rửa sạch, để ráo.
Bảo quản trong kho mát 3–5°C, ẩm độ 90–95% có thể giữ củ tươi 2–3 tháng. Nếu để xuất khẩu, nên đóng trong bao lưới, tránh nén chặt.

Tổng kết

Cà rốt là cây dễ trồng, hiệu quả cao nếu đảm bảo độ ẩm – ánh sáng – đất tơi xốp. Việc ứng dụng tưới nhỏ giọt, phân bón vi sinh và giống F1 năng suất cao giúp tăng năng suất lên tới 35–40 tấn/ha, củ to, màu đẹp, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Xem thêm các bài viết kỹ thuật cây trồng: TẠI ĐÂY

Xem thêm các sản phẩm của Asahi Nhật Bản: TẠI ĐÂY

Hotline: 0944 53 2255

Email: asahijapan2024@gmail.com