KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY BẮP CẢI – BẸ XẮP CHẶT, TRÒN ĐỀU, NĂNG SUẤT CAO

Bắp cải là cây rau ôn đới nhưng đã thích nghi tốt với điều kiện khí hậu Việt Nam. Cây cho năng suất cao, giá ổn định và được trồng nhiều ở Đà Lạt, Nghệ An, Lâm Đồng, các vùng ven đô… Tuy nhiên, để bắp cải cuốn bắp chặt, tròn đều, không nứt – không sâu bệnh, người trồng phải tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật từ giống, đất, bón phân đến chăm sóc.

HÌNH: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY BẮP CẢI – BẸ XẮP CHẶT, TRÒN ĐỀU, NĂNG SUẤT CAO

---

1. YÊU CẦU SINH THÁI – ĐẤT TRỒNG PHÙ HỢP

• Nhiệt độ lý tưởng: 18–25°C

• Ánh sáng đầy đủ, đất ẩm nhưng không úng

• Đất thịt nhẹ – thịt trung bình, tơi xốp, giàu hữu cơ

• pH 5.5–6.5

Nếu trồng mùa mưa hoặc khu vực nóng, cần che lưới giảm nhiệt để hạn chế thối nhũn và vàng lá.

---

2. CHỌN GIỐNG BẮP CẢI – YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH BẮP CUỐN CHẶT

Nên chọn giống lai F1 vì khả năng cuốn bắp mạnh, đồng đều, chống chịu tốt:

• KG1, F1 Sakata, F1 Bravo, F1 Green Nova

• Thời gian sinh trưởng: 70–90 ngày

• Kháng thối nhũn – sưng rễ tốt

Cây giống ươm 25–30 ngày, cao 12–15 cm, có 4–5 lá thật, thân cứng – không sâu bệnh.

---

3. LÀM ĐẤT – LÊN LUỐNG – MẬT ĐỘ TRỒNG

Làm đất

• Cày xới tơi mịn, phơi ải 5–7 ngày

• Bón lót 1–2 tấn phân chuồng hoai/1.000 m²

• Rải vôi 80–120 kg/1.000 m² để khử nấm và nâng pH

• Trộn Trichoderma để hạn chế bệnh sưng rễ (Fusarium)

Lên luống

• Luống cao 20–25 cm

• Rộng 1.0–1.2 m

• Giữ đường rãnh thoát nước tốt

Khoảng cách trồng

• 45 × 45 cm hoặc 50 × 50 cm

• Mật độ: 35.000–40.000 cây/ha

---

4. KỸ THUẬT TRỒNG

• Tưới đẫm hố trước khi đặt cây

• Trồng cây thẳng, chặt gốc nhẹ

• Che nắng 2–3 ngày đầu để cây hồi

• Tưới ẩm nhẹ mỗi ngày trong tuần đầu

• Sau 7–10 ngày cây bén rễ, bắt đầu ra lá mạnh

---

5. QUY TRÌNH BÓN PHÂN CHUẨN CHO BẮP CẢI (1.000 m²)

Bón lót

• 1.000–1.500 kg phân chuồng hoai

• 20–25 kg NPK 16-16-8

• 1–2 kg Trichoderma

Bón thúc lần 1 (12–15 ngày sau trồng)

• 15–20 kg Urea

• 10–15 kg Kali (KCl)

• Phun thêm canxi – bo để cây không xoăn lá, lá dày hơn

Bón thúc lần 2 (25–30 ngày sau trồng) – giai đoạn cuốn bắp

• 20–25 kg NPK 15-5-20 hoặc NPK giàu kali

• 10–15 kg MgSO4 giúp bắp chắc, màu đẹp

Bón thúc lần 3 (40–45 ngày sau trồng) – bắp lớn nhanh

• 10–15 kg Kali + vi lượng Zn – Bo

• Ngưng đạm để bắp cuốn chặt, không nứt

---

6. TƯỚI NƯỚC – QUẢN LÝ ĐỘ ẨM

• Bắp cải ưa ẩm 70–80%

• Tưới 1–2 lần/ngày khi cây còn nhỏ

• Khi vào giai đoạn cuốn bắp, giữ ẩm đều nhưng không để nước đọng trong bắp → dễ gây thối nhũn

• Trời mưa cần rãnh thoát nước tốt, phủ gốc bằng rơm để hạn chế lở cổ rễ

---

7. QUẢN LÝ SÂU BỆNH HẠI CHÍNH

Sâu tơ – sâu xanh

• Phổ biến nhất trên bắp cải

• Dùng biện pháp sinh học: Bt, nấm xanh, nấm trắng

• Luân phiên các hoạt chất để tránh kháng thuốc

Rệp, bọ trĩ

• Gây bạc lá, quăn mép lá
  → Phun dầu khoáng, thuốc sinh học chứa Abamectin + Emamectin

Bệnh sưng rễ (Plasmodiophora)

• Cây còi, lá vàng, rễ phình u
  → Xử lý đất bằng vôi, Trichoderma, luân canh 2–3 vụ

Thối nhũn – thối gốc

→ Dùng thuốc gốc đồng, Metalaxyl, hoặc chế phẩm sinh học Bacillus

---

8. KỸ THUẬT GIÚP BẮP CUỐN CHẶT – TRÒN ĐỀU

• Tăng Kali và Canxi – Magie ở giai đoạn 30–45 ngày

• Giữ ẩm ổn định, không tưới quá mạnh

• Tỉa bỏ lá già sát gốc để tăng thông thoáng

• Không bón đạm muộn → bắp dễ nứt, cuốn lỏng

• Phun phân bón lá chứa Bo + Ca giúp bắp liền kết chặt

---

9. THU HOẠCH

• Thu sau 65–90 ngày tùy giống

• Khi bắp chắc tay, bẹ ngoài xanh đậm

• Cắt sát gốc, tránh dập cuống

• Không thu lúc nắng gắt → giảm độ tươi và dễ héo

Xem thêm các bài viết kỹ thuật cây trồng: TẠI ĐÂY

Xem thêm các sản phẩm của Asahi Nhật Bản: TẠI ĐÂY