KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CAU CHO NĂNG SUẤT CAO – ÍT SÂU BỆNH – TRÁI ĐỀU ĐẸP

Cây cau (Areca catechu) là loại cây công nghiệp dài ngày, phù hợp khí hậu nóng ẩm Việt Nam, dễ trồng, nhu cầu thị trường ổn định, đặc biệt sau năm 2022 giá cau tươi–khô đều tăng mạnh. Việc nắm vững kỹ thuật trồng và chăm sóc giúp nông hộ đạt năng suất cao, vườn bền khỏe trên 20–25 năm.

HÌNH: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CAU CHO NĂNG SUẤT CAO – ÍT SÂU BỆNH – TRÁI ĐỀU ĐẸP

---

1. YÊU CẦU SINH THÁI – ĐIỀU KIỆN TRỒNG CAU

Cau phát triển mạnh ở:

• Nhiệt độ: 24–32°C

• Lượng mưa: 1.800–2.500 mm/năm

• Độ cao: 0–700 m so với mực nước biển

• Đất trồng: đất thịt pha cát, đất phù sa, đất đỏ bazan thoát nước tốt.

Lưu ý: Cau rất sợ ngập úng. Nếu đất trũng → bắt buộc lên mô/đắp líp để tránh thối gốc.

---

2. CHỌN GIỐNG VÀ XỬ LÝ CÂY CON

Chọn giống cau ta, cau lùn hoặc cau đỏ tùy nhu cầu thị trường. Tiêu chuẩn giống:

• Cây ươm từ 6–10 tháng tuổi, cao 40–60 cm.

• Thân mập, không sâu bệnh, rễ khỏe.

• Không chọn cây bị gãy đọt, thắt eo, vàng lá.

Xử lý trước trồng:
– Ngâm rễ vào hỗn hợp Trichoderma + Humic 10–15 phút để kích rễ và phòng nấm.
– Phun nhẹ Amino + vi lượng trước khi mang đi trồng giúp cây hồi nhanh.

---

3. KỸ THUẬT LÀM ĐẤT – ĐÀO HỐ – TRỒNG CAU

3.1 Khoảng cách trồng

• Mô hình lấy trái: 2,5 × 2,5 m hoặc 3 × 3 m

• Mô hình lấy lá: 2 × 2 m
  1 ha trồng 1.200–1.600 cây tùy kiểu bố trí.

3.2 Chuẩn bị hố

• Đào hố: 50 × 50 × 50 cm.

• Trộn đất hố với:

  • 10–15 kg phân chuồng hoai

  • 0,5 kg vôi

  • 200 g lân nung chảy

  • 100 g Trichoderma

Ủ hố 15 ngày rồi mới đặt cây con vào.

3.3 Trồng cau

• Trồng vào đầu mùa mưa để giảm tưới.

• Đặt cây đứng thẳng, lấp đất vừa ngang cổ rễ.

• Cắm cọc cố định nếu vùng gió lớn.

• Phủ rơm hoặc cỏ khô quanh gốc giữ ẩm.

---

4. CHĂM SÓC GIAI ĐOẠN KIẾN THIẾT CƠ BẢN (1–3 năm)

4.1 Tưới nước

• 10–15 ngày/lần mùa khô.

• Không để gốc ẩm liên tục → dễ gây nấm thối nõn.

4.2 Bón phân

Một năm bón 4 lần:

• Năm 1: 150–200 g NPK 16-16-8/cây/năm

• Năm 2: 300 g NPK 16-16-8/cây/năm

• Năm 3: 400–500 g NPK 20-10-10/cây/năm

Bổ sung phân hữu cơ ủ Trichoderma mỗi năm/lần để tăng độ phì.

4.3 Tỉa gốc – làm cỏ

• Dọn sạch cỏ quanh gốc 1–1,5 m.

• Không dùng thuốc trừ cỏ tiếp xúc gần thân → dễ cháy bẹ.

---

5. GIAI ĐOẠN KINH DOANH – NUÔI TRÁI (TỪ NĂM 4 TRỞ ĐI)

Cau bắt đầu cho trái từ năm thứ 4–5, đỉnh năng suất ở năm thứ 8–15.

5.1 Bón phân nuôi trái

Mỗi năm 3–4 lần, mỗi cây:

• 0,5–1 kg NPK 20-20-15

• 0,5 kg lân (thúc ra hoa, đậu trái)

• 100–200 g Kali Sunfat (tăng độ chắc & độ nặng hạt)

• Hữu cơ hoai 10–20 kg mỗi năm

• Bổ sung Canxi–Bo định kỳ giúp cuống trái cứng, trái đồng đều.

5.2 Tưới nước

Giai đoạn mang trái → tiêu hao nước nhiều:

• Tưới 7–10 ngày/lần mùa khô.

• Không tưới quá nhiều khi trái sắp thu → hạn chế thối trái.

5.3 Quản lý sâu bệnh quan trọng

• Thối nõn – thối gốc (nấm Phytophthora)
  Phòng ngừa: giữ gốc thông thoáng, bón Trichoderma định kỳ.

• Rệp sáp – rệp mềm gây đen trái.
  Biện pháp: tỉa cành, phun dầu khoáng, hạn chế kiến.

• Đục thân – sâu hại bẹ
  Xử lý: vệ sinh vườn, dùng bẫy pheromone nếu mật số cao.

---

6. THU HOẠCH – BẢO QUẢN

• Cau non thu ở 6–7 tháng sau khi ra hoa.

• Cau khô thu khi trái già → phơi 10–12 ngày nắng.

• Nên thu vào sáng sớm, tránh rơi gãy cuống.

---

7. MỘT SỐ LƯU Ý QUAN TRỌNG

• Trồng hàng thẳng để dễ thu hoạch & vận chuyển.

• Không trồng xen cây tán lớn → cạnh tranh ánh sáng.

• Kiểm tra gốc sau mưa lớn để tránh úng nước.

• Luôn bổ sung nấm đối kháng cho đất mỗi năm.

Xem thêm các bài viết kỹ thuật cây trồng: TẠI ĐÂY

Xem thêm các sản phẩm của Asahi Nhật Bản: TẠI ĐÂY