Kỹ thuật canh tác cây khoai lang thương phẩm

Khoai lang là một trong những loại cây lương thực, thực phẩm quan trọng tại Việt Nam, vừa dễ trồng, vừa có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài việc cung cấp tinh bột, khoai lang còn được sử dụng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, và trong công nghiệp chế biến. Để đạt năng suất và chất lượng thương phẩm tốt, bà con cần áp dụng đúng quy trình kỹ thuật canh tác.

1. Chọn giống

• Giống khoai lang thương phẩm phổ biến hiện nay: Khoai lang Nhật (ruột vàng, ruột tím), khoai mật, khoai lang trắng sữa, khoai tím than.

• Tiêu chí chọn giống: củ đồng đều, ít sâu bệnh, tỷ lệ nảy mầm cao.

• Dây hom giống nên lấy từ ruộng khoai mẹ 2 – 3 tháng tuổi, khỏe mạnh, không bị nhiễm bệnh héo rũ, thối rễ.

Kỹ thuật canh tác cây khoai lang thương phẩm – ASAHI NHẬT BẢN

2. Chuẩn bị đất

• Khoai lang thích hợp trên đất cát pha, thịt nhẹ, tơi xốp, thoát nước tốt.

• Đất cần được làm đất kỹ, cày bừa tơi xốp, dọn sạch cỏ dại, sau đó lên luống cao 25 – 30 cm, rộng 1 – 1,2 m, rãnh thoát nước rộng 30 – 40 cm.

• Trước khi trồng, nên bón lót 10 – 15 tấn phân chuồng hoai mục/ha kết hợp với 500 kg lân supe + 150 kg kali clorua/ha.

3. Kỹ thuật trồng

• Cắt hom giống dài 25 – 30 cm, có 5 – 7 mắt ngủ.

• Cắm hom theo kiểu nghiêng 45 độ, chừa 2 – 3 đốt trên mặt đất để cây dễ nảy chồi.

• Mật độ: khoảng 4 vạn hom/ha, khoảng cách hom 25 – 30 cm, hàng cách hàng 60 – 70 cm.

• Thời vụ: miền Bắc trồng vụ xuân (tháng 2 – 3) và vụ đông (tháng 9 – 10); miền Nam có thể trồng quanh năm, tốt nhất vào đầu mùa mưa.

4. Chăm sóc

• Tưới nước: giữ ẩm cho đất, đặc biệt giai đoạn 20 ngày đầu và giai đoạn củ hình thành. Tránh úng vì dễ gây thối rễ.

• Làm cỏ, vun gốc: sau trồng 20 ngày tiến hành xới xáo, làm cỏ, vun nhẹ để cố định dây. Sau 40 – 50 ngày vun gốc lần 2 để khoai hình thành củ tốt.

• Bón thúc: chia làm 2 lần:

  • Lần 1 (20 ngày sau trồng): 150 kg urê + 100 kg kali/ha.

  • Lần 2 (40 – 45 ngày sau trồng): 100 kg urê + 100 kg kali/ha.

• Tỉa nhánh: không để dây bò quá rậm, tránh che phủ làm giảm khả năng phát triển củ.

5. Phòng trừ sâu bệnh

• Sâu khoang, sâu xám, bọ hà khoai: gây hại lá, thân, củ → dùng bẫy đèn, bẫy pheromone, hoặc phun chế phẩm sinh học (Bt, neem).

• Bệnh héo rũ, thối rễ: xử lý hom giống trước khi trồng bằng thuốc trừ nấm sinh học Trichoderma.

• Chuột, dế: dùng bẫy hoặc biện pháp thủ công, hạn chế dùng thuốc hóa học để bảo vệ chất lượng thương phẩm.

6. Thu hoạch và bảo quản

• Sau 90 – 120 ngày tùy giống, củ khoai đạt kích thước trung bình (150 – 400 g/củ), vỏ mịn, màu sắc đẹp thì tiến hành thu hoạch.

• Nên thu hoạch vào ngày khô ráo, dùng cuốc hoặc dầm bới nhẹ nhàng, tránh làm trầy xước vỏ củ.

• Sau khi thu hoạch, phân loại khoai: loại thương phẩm đẹp, đồng đều để bán; loại xấu, nứt, cong queo để chế biến hoặc làm thức ăn chăn nuôi.

• Bảo quản khoai nơi thoáng mát, khô ráo, có thể xếp vào sọt tre hoặc khay gỗ, tránh ánh nắng trực tiếp.

NÔNG DÂN VUI VẺ TRONG MÙA THU HOẠCH KHOAI LANG – ASAHI NHẬT BẢN

Kết luận

Khoai lang là cây trồng mang lại lợi nhuận ổn định nếu được áp dụng đúng kỹ thuật canh tác. Việc chú trọng chọn giống chất lượng, làm đất kỹ, bón phân cân đối, chăm sóc đúng giai đoạn và phòng trừ sâu bệnh hợp lý sẽ giúp nâng cao năng suất, chất lượng củ và đáp ứng yêu cầu thị trường. Đây là hướng đi bền vững, phù hợp cả cho sản xuất nông hộ lẫn mô hình liên kết tiêu thụ quy mô lớn.

Xem thêm các bài viết kỹ thuật cây trồng: TẠI ĐÂY

Xem thêm các sản phẩm của Asahi Nhật Bản: TẠI ĐÂY

Hotline: 0944 53 2255

Email: asahijapan2024@gmail.com