KỸ THUẬT TRỒNG KHOAI LANG – NĂNG SUẤT CAO, CỦ ĐẸP, RUỘT NGỌT – ĐỒNG ĐỀU

Khoai lang là một trong những cây trồng ngắn ngày đang được trồng nhiều tại Tây Nguyên, miền Trung và Đồng bằng sông Cửu Long. Với ưu điểm dễ trồng, chi phí thấp, đầu ra ổn định và cho năng suất cao nếu áp dụng đúng kỹ thuật, khoai lang trở thành cây mang lại hiệu quả kinh tế tốt cho nông hộ. Để đạt năng suất 18–25 tấn/ha hoặc cao hơn, bà con cần nắm vững quy trình kỹ thuật dưới đây.

HÌNH: KỸ THUẬT TRỒNG KHOAI LANG – NĂNG SUẤT CAO, CỦ ĐẸP, RUỘT NGỌT – ĐỒNG ĐỀU

---

1. Chọn giống – bước khởi đầu quan trọng

Giống khoai lang quyết định 40% năng suất. Một số giống phổ biến và chất lượng cao:

• Khoai lang Nhật tím: thịt vàng – ngọt – thơm, bán thương phẩm tốt.

• Khoai lang mật: ruột vàng – dẻo – giá trị kinh tế cao.

• Khoai lang trắng sữa: dễ trồng – ít sâu bệnh – năng suất ổn định.

• Khoai lang Gia Lai – Bình Tân: củ dài – vỏ đỏ – ruột vàng.

Yêu cầu về dây giống:

• Chọn dây bánh tẻ dài 25–30 cm, không sâu bệnh.

• Dây có 5–7 mắt – không dùng dây già hóa hoặc dây non yếu.

• Trước khi trồng, xử lý dây bằng Trichoderma để hạn chế thối gốc.

---

2. Làm đất – yêu cầu cơ bản để ra củ đẹp

Khoai lang thích đất tơi xốp – thoát nước tốt – đất cát pha hoặc đất thịt nhẹ.
Độ pH lý tưởng: 5,5 – 6,5.

Quy trình làm đất:

• Cày bừa kỹ 20–25 cm.

• Lên luống cao 25–30 cm (đất cát thấp hơn, đất sét cao hơn).

• Mặt luống rộng 80–100 cm.

• Bón lót phân chuồng hoai + vôi để cải tạo đất.

Nếu đất nặng, cần trộn thêm trấu – xơ dừa – phân hữu cơ vi sinh để tăng độ thoáng khí giúp củ phát triển dài và đều.

---

3. Kỹ thuật trồng – mật độ và phương pháp

Mật độ trồng chuẩn:

• Hàng cách hàng: 1 – 1,2 m

• Cây cách cây: 25–30 cm
  → 18.000 – 22.000 dây/ha

Phương pháp đặt dây:

• Đặt nghiêng 45° hoặc đặt nằm, lấp đất kín 2–3 mắt.

• Không chôn cả dây quá sâu → dễ úng – không hình thành củ.

• Giữ ẩm 5–7 ngày đầu giúp dây bén rễ nhanh.

---

4. Bón phân – dinh dưỡng quyết định kích thước và chất lượng củ

Mặc dù khoai lang là cây ít đạm, nhưng để đạt năng suất cao cần cân đối N–P–K + trung vi lượng.

Bón lót

• 8–10 tấn phân chuồng/ha

• 300–400 kg NPK 5-10-5 hoặc 10-10-15

• 300 kg vôi bột nếu đất chua

Bón thúc (chia 2 lần)

Lần 1 (15–20 ngày sau trồng)

• NPK 20-10-10 hoặc 16-16-8

• Giúp phát triển thân lá – tán khỏe.

Lần 2 (35–40 ngày sau trồng)

• NPK 12-12-17+TE hoặc Kali cao

• Giúp củ phình to – chắc ruột – tăng độ ngọt.

Lưu ý quan trọng

• Không bón nhiều đạm → dây bò mạnh nhưng củ ít – ruột nhạt.

• Tăng Kali + Bo → củ vàng đẹp – ruột đặc – chống nứt.

• Bo giúp tăng phân hóa rễ củ, đặc biệt trong giai đoạn 30–45 ngày.

---

5. Tưới nước – quản lý ẩm độ thông minh

Khoai lang chịu hạn nhẹ nhưng không chịu úng.

Giai đoạn cần nước nhất

• 0–20 ngày đầu: bén rễ – phát triển thân.

• 30–60 ngày: giai đoạn phân hóa củ.

• 60–90 ngày: củ lớn mạnh.

Tưới nhỏ giọt hoặc tưới rãnh là tối ưu.
Tránh tưới phun mạnh → làm xói đất, lộ củ.

---

6. Quản lý sâu bệnh

Khoai lang thường gặp:

1. Sùng đất, dế, tuyến trùng

• Làm đất kỹ – phơi ải – bón vôi.

• Dùng nấm xanh, nấm trắng hoặc Trichoderma xử lý đất.

2. Bọ hà khoai lang (bọ đục củ)

• Tạo mặt luống dày – phủ rơm để hạn chế đục củ sát mặt đất.

• Thu hoạch đúng thời điểm, không để củ già quá.

3. Bệnh héo rũ – thối thân

• Chủ yếu do nấm.

• Phun sinh học gốc Bacillus hoặc gốc đồng khi mưa kéo dài.

---

7. Thu hoạch – bảo quản

• Sau 90–110 ngày tùy giống.

• Khi lá gốc vàng 1/3, vỏ củ nhẵn là thu hoạch được.

• Nhổ nhẹ, không làm trầy vỏ → giảm giá trị thương phẩm.

• Bảo quản nơi khô thoáng, tránh phun nước lên củ.

---

KẾT LUẬN

Trồng khoai lang muốn đạt năng suất cao cần chú trọng từ giống – đất – bón phân – quản lý nước – phòng sâu bệnh, đặc biệt là kỹ thuật bón phân cân đối và giữ đất tơi xốp để củ phát triển đẹp, ít xơ, ruột ngọt. Với quy trình chuẩn này, khoai lang trở thành cây trồng hiệu quả kinh tế, dễ triển khai cả ở quy mô nông hộ lẫn trang trại.

Xem thêm các bài viết kỹ thuật cây trồng: TẠI ĐÂY

Xem thêm các sản phẩm của Asahi Nhật Bản: TẠI ĐÂY