KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÀ PHÊ THẢ NGỌN – GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG SUẤT BỀN VỮNG

KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÀ PHÊ THẢ NGỌN – GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG SUẤT BỀN VỮNG

Tháng 10 – thời điểm giao mùa mưa sang nắng nhẹ, là giai đoạn quan trọng để nhà vườn tiến hành chăm sóc, định hình tán và thả ngọn cà phê. Đây là kỹ thuật được nhiều nông hộ tại Tây Nguyên áp dụng nhằm ổn định sinh trưởng, tăng khả năng ra hoa đồng loạt và kéo dài tuổi thọ vườn cây.

HÌNH: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÀ PHÊ THẢ NGỌN – GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG SUẤT BỀN VỮNG

🌱 1. Khái niệm và mục đích của kỹ thuật “thả ngọn”

“Thả ngọn” là giai đoạn ngừng cắt tỉa đọt sinh trưởng ở ngọn cây cà phê khi cây đã đạt chiều cao lý tưởng (thường 1,6–1,8m). Mục đích là tập trung dinh dưỡng nuôi cành thứ cấp và tạo mầm hoa khỏe, giúp cây chuyển sang giai đoạn sinh sản bền vững.

Khi ngọn phát triển tự nhiên, bộ lá tầng trên đóng vai trò che bóng nhẹ, giữ ẩm cho tầng dưới, đồng thời hạn chế bốc hơi nước trong mùa khô. Đối với quy mô lớn như vườn 5 ha, việc thả ngọn đồng đều còn giúp điều tiết sinh trưởng giữa các lô, dễ quản lý và tối ưu năng suất.

2. Điều kiện và thời điểm thực hiện

• Thời điểm: Từ cuối mùa mưa (tháng 9–10) đến đầu mùa khô (tháng 11), khi cây đã dừng phát đọt non.

• Điều kiện cây: Cà phê từ 4–5 năm tuổi, bộ rễ khỏe, tán đều, không sâu bệnh.

• Chú ý: Không thả ngọn với cây còi, cây bị tuyến trùng hoặc thối rễ — cần phục hồi trước bằng phân hữu cơ sinh học và Trichoderma.

3. Quy trình chăm sóc cà phê thả ngọn quy mô 5 ha

a. Tưới nước – hệ thống tưới tự động nhỏ giọt

Với diện tích 5 ha, hệ thống tưới tự động giúp tiết kiệm 30–40% lượng nước và giảm nhân công 70% so với tưới gốc thủ công.

• Lưu lượng: 40–60 lít/gốc/lần, 5–7 ngày/lần trong mùa khô.

• Thời điểm tưới: Sáng sớm hoặc chiều mát.

• Kết hợp bón phân qua nước (fertigation): Giúp dinh dưỡng hòa tan nhanh, cây hấp thu hiệu quả, đặc biệt giai đoạn nuôi trái non.

b. Bón phân và dinh dưỡng

Khi cây đã thả ngọn, bộ lá tầng trên hoạt động quang hợp mạnh, nên cần cân đối giữa đạm – lân – kali và vi lượng:

• Đầu mùa khô (tháng 11–12): Bón NPK 16-16-8 kết hợp phân chuồng hoai mục và chế phẩm sinh học Trichoderma để tái tạo đất.

• Giai đoạn nuôi trái (tháng 1–3): Tăng tỷ lệ Kali (NPK 15-5-20) và bổ sung vi lượng COMBI – ASAHI chứa Zn, B, Mn, Cu giúp hạt chắc, nhân to, hạn chế rụng trái.

• Giữa mùa khô: Dùng Bio-MKP – ASAHI (0-52-34) phun qua lá để kích thích chuyển hóa dinh dưỡng và bảo vệ bộ lá xanh dày trong điều kiện khô hạn.

c. Tỉa cành – giữ tán thông thoáng

Khi thả ngọn, chỉ tỉa cành vượt trong tán hoặc cành mọc hướng vào thân, giữ mật độ tán lá hợp lý để ánh sáng xuyên đều, giảm nguy cơ nấm bệnh.
Hệ thống cành ngang khỏe, lá xanh dày chính là “nhà máy” giúp cây quang hợp mạnh, chuyển hóa dinh dưỡng nuôi trái.

d. Phòng bệnh và chăm sóc đất

Cần chú ý phòng rệp sáp, nấm hồng và nứt thân xì mủ trong mùa khô bằng cách:

• Dùng chế phẩm sinh học Trichoderma – Asahi định kỳ 2–3 tháng/lần.

• Phủ gốc bằng rơm rạ, phân hữu cơ hoặc vỏ cà phê để giữ ẩm, cải tạo đất và tăng hệ vi sinh có lợi.

4. Lợi ích kinh tế và bền vững

• Cây thả ngọn cho năng suất ổn định 5–6 tấn nhân/ha, chất lượng hạt đồng đều.

• Tán cây bền vững 10–12 năm, ít sâu bệnh hơn cây bị cắt ngọn liên tục.

• Hệ thống tưới tự động giúp tiết kiệm nhân công, dễ quản lý dinh dưỡng và duy trì độ ẩm ổn định quanh năm.

• Khi kết hợp với giải pháp sinh học Asahi Nhật Bản, năng suất và độ đồng đều của quả tăng 15–20%, hạt chắc và sáng màu hơn.

👉 Kết luận:
Kỹ thuật cà phê thả ngọn kết hợp tưới tự động và bón phân sinh học hợp lý là hướng đi bền vững cho các vườn quy mô lớn. Đây không chỉ là giải pháp kỹ thuật, mà còn là chiến lược giúp nhà nông Tây Nguyên nâng cao giá trị hạt cà phê Việt, vừa hiệu quả kinh tế, vừa thân thiện môi trường.

Xem thêm các bài viết kỹ thuật cây trồng: TẠI ĐÂY

Xem thêm các sản phẩm của Asahi Nhật Bản: TẠI ĐÂY

Hotline: 0944 53 2255

Email: asahijapan2024@gmail.com