KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY KHOAI MÌ (SẮN) CHO NĂNG SUẤT CAO – CHẤT LƯỢNG TỐT

Cây khoai mì (sắn) là cây lương thực quan trọng, phù hợp nhiều vùng đất, chịu hạn tốt, ít tốn công chăm sóc. Tuy nhiên, để đạt năng suất cao 25–35 tấn/ha, bà con cần nắm vững kỹ thuật chọn giống – trồng – chăm sóc đúng quy trình.

HÌNH: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY KHOAI MÌ (SẮN) CHO NĂNG SUẤT CAO – CHẤT LƯỢNG TỐT

---

1. ĐIỀU KIỆN SINH THÁI CỦA CÂY SẮN

• Nhiệt độ: Thích hợp 25–32°C.

• Lượng mưa: 1.000–1.500 mm/năm, nhưng chịu hạn tốt.

• Đất: Đất tơi xốp, thoát nước tốt, pH 5.5–6.5.

• Không thích hợp đất phèn nặng – ngập úng – đất sét bị ẩm lâu ngày.

---

2. CHỌN GIỐNG SẮN CHO NĂNG SUẤT CAO

Một số giống được trồng nhiều hiện nay:

✔ KM94

• Năng suất cao, bột nhiều, kháng bệnh khá tốt.

✔ KM419

• Cho nhiều củ, thời gian sinh trưởng trung bình 9–10 tháng.

✔ KM140 – HL-S11 – KM98-5

• Phù hợp đất đồi, đất xám, chịu hạn tốt.

Lưu ý chọn hom giống:

• Hom dài 20–25 cm, có 5–7 mắt ngủ.

• Lấy hom từ dây bánh tẻ (không quá non, không quá già).

• Không lấy hom từ cây bị bệnh khảm lá hoặc bệnh chổi rồng.

---

3. KỸ THUẬT LÀM ĐẤT VÀ TRỒNG

3.1. Làm đất

• Cày xới 2 lần, phơi ải 7–10 ngày.

• Lên luống cao 25–35 cm nếu đất dễ đọng nước.

• Đất đồi có thể trồng theo băng, theo hàng để hạn chế xói mòn.

3.2. Khoảng cách trồng

• Hàng cách hàng: 0.9–1.0 m

• Cây cách cây: 0.6–0.8 m
  → Mật độ 12.500–14.000 hom/ha.

3.3. Cách đặt hom

Có 3 kiểu:
✔ Nghiêng 45° – phổ biến nhất
✔ Đặt nằm
✔ Đặt đứng (dùng cho đất tơi xốp)

Lưu ý:

• Chôn hom sâu khoảng 5–7 cm.

• Khi trồng nhớ ép đất để hom tiếp xúc đất tốt.

---

4. QUY TRÌNH BÓN PHÂN CHO CÂY SẮN

Cây sắn cần nhiều Kali, trung bình hơn các cây lương thực khác.

4.1. Lượng phân khuyến cáo (tính cho 1 ha)

• Phân chuồng hoai: 8–10 tấn

• NPK 16-16-8 hoặc 15-15-15: 400–500 kg

• Kali (KCl): 150–200 kg

• Vôi: 500–1.000 kg (nếu đất chua)

4.2. Quy trình bón

✔ Bón lót (toàn bộ phân chuồng + 1/3 NPK)

Tăng độ tơi xốp và dinh dưỡng ban đầu.

✔ Bón thúc lần 1 – 30 ngày sau trồng

• 1/3 NPK còn lại.

• Bón kết hợp xới phá váng, vun nhẹ.

✔ Bón thúc lần 2 – 60–70 ngày sau trồng

• Toàn bộ lượng Kali + 1/3 NPK cuối.

• Vun cao gốc để tránh đổ ngã và làm củ phình to.

✔ Phân trung vi lượng

• Bón/pha tưới định kỳ 40–60 ngày/lần.

• Tăng cường Bo – Zn – Mg giúp cây khỏe, lá xanh dày, củ nhiều bột.

---

5. CHĂM SÓC CÂY SẮN

✔ Làm cỏ 2–3 lần

Giai đoạn 0–3 tháng là quan trọng nhất.

✔ Tưới nước khi khô hạn kéo dài

Cây sắn chịu hạn nhưng nếu khô quá lâu → củ nhỏ, ít bột.

✔ Tỉa chồi

Mỗi gốc để lại 1–2 chồi khỏe, loại bỏ chồi nhỏ hoặc sâu bệnh.

✔ Vun gốc

Giúp rễ mạnh, củ phát triển lớn hơn.

---

6. CÁC LOẠI SÂU BỆNH HẠI TRÊN CÂY SẮN

1. Bệnh khảm lá sắn (virus) – Nguy hiểm nhất

• Lá xoăn, vàng đốm, cây lùn.

• Lây qua cây giống và bọ phấn trắng.

Phòng trị:
✔ Trồng giống sạch bệnh
✔ Diệt bọ phấn
✔ Loại bỏ cây bị bệnh ngay khi phát hiện

---

2. Bệnh thối gốc – thối củ (nấm Fusarium, Rhizoctonia)

• Lá vàng từng phần, thân thối đen, củ bị sượng hoặc thối.

Khắc phục:
✔ Thoát nước tốt
✔ Dùng nấm đối kháng Trichoderma
✔ Tránh trồng quá dày

---

3. Sâu đục thân – mọt sắn

• Gây hại thân → cây ngã đổ, củ nhỏ.

Biện pháp:
✔ Vệ sinh đồng ruộng
✔ Không để dây già quá lâu ngoài đồng
✔ Bẫy pheromone nếu bị nặng

---

4. Rệp sáp – bọ phấn

• Hút nhựa làm lá quăn, chậm lớn.
  ✔ Phun dầu khoáng, thuốc sinh học từ sớm.

---

7. THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN

• Thời gian thu hoạch: 8–10 tháng tùy giống.

• Thu khi lá gốc vàng 20–30%.

• Không nên để củ quá lâu → giảm tinh bột.

• Sau thu hoạch, xử lý ngay (vì củ sắn bị giảm chất lượng sau 24–48h).

---

KẾT LUẬN

Để trồng sắn năng suất cao, bà con cần chú trọng:
✅ Chọn giống tốt – hom sạch bệnh
✅ Làm đất kỹ – lên luống thoát nước
✅ Bón phân cân đối, đặc biệt Kali + hữu cơ
✅ Quản lý khảm lá và thối rễ từ sớm
✅ Tỉa chồi – vun gốc đúng thời điểm

Làm đúng kỹ thuật, năng suất có thể đạt 25–35 tấn/ha, thậm chí 40 tấn/ha ở vùng đất tốt.

Xem thêm các bài viết kỹ thuật cây trồng: TẠI ĐÂY

Xem thêm các sản phẩm của Asahi Nhật Bản: TẠI ĐÂY