KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY TỎI NĂNG SUẤT CAO – CỦ TO, MÙI THƠM, KHÔ KHANH

KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY TỎI NĂNG SUẤT CAO – CỦ TO, MÙI THƠM, KHÔ KHANH

Tỏi là cây gia vị có giá trị kinh tế cao, được trồng rộng rãi ở nhiều vùng nước ta như Lý Sơn (Quảng Ngãi), Kinh Môn (Hải Dương), Ninh Thuận và một số vùng Tây Nguyên. Cây tỏi không chỉ là gia vị mà còn là dược liệu quý chứa nhiều hoạt chất kháng khuẩn tự nhiên như allicin. Để trồng tỏi đạt năng suất cao, củ chắc, khô đều và mùi thơm đậm, bà con cần nắm vững các bước kỹ thuật từ khâu chọn giống đến thu hoạch.

HÌNH: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY TỎI NĂNG SUẤT CAO – CỦ TO, MÙI THƠM, KHÔ KHANH

1. Điều kiện sinh thái

Tỏi là cây ưa lạnh, ưa sáng, sinh trưởng tốt trong điều kiện nhiệt độ 18–25°C. Thời vụ gieo trồng thường từ tháng 9–11 dương lịch, thu hoạch vào tháng 2–4 năm sau.
Tỏi thích hợp với đất thịt nhẹ, đất cát pha, nhiều mùn, thoát nước tốt, có độ pH từ 6,0–6,8. Nếu đất trũng, dễ ngập nước, củ tỏi sẽ bị thối và lép.

2. Chọn giống và xử lý giống

Nên chọn giống tỏi địa phương hoặc giống tỏi Lý Sơn, tỏi Kinh Môn, tỏi Trung Quốc, tỏi Nhật tùy theo vùng trồng. Giống tốt có củ đều, vỏ khô, tép chắc, không sâu bệnh.
Tách từng tép để trồng, chọn tép to vừa, không dập, ngâm nước ấm 50°C trong 5–10 phút, sau đó để ráo rồi ngâm tiếp dung dịch thuốc trừ nấm sinh học (Trichoderma hoặc nano đồng) 30 phút trước khi gieo để phòng bệnh thối rễ.

3. Chuẩn bị đất và trồng

• Cày bừa kỹ, phơi đất 5–7 ngày, lên luống rộng 1–1,2 m, cao 20–25 cm, rãnh sâu 25 cm để dễ thoát nước.

• Bón lót/ha:

  • Phân chuồng hoai mục: 10–12 tấn

  • Lân super: 300 kg

  • Kali clorua: 60 kg

  • Vôi bột: 400 kg (bón trước khi trồng 10 ngày)

Cách trồng:

• Đặt tép tỏi theo hàng cách nhau 15 cm, cây cách cây 8–10 cm, đầu nhọn hướng lên.

• Lấp đất nhẹ 2–3 cm, phủ rơm hoặc trấu giữ ẩm.

• Sau trồng tưới nhẹ bằng vòi phun sương 1–2 lần/ngày trong 10 ngày đầu.

4. Chăm sóc và bón phân

• Tưới nước: Tỏi cần ẩm độ 70–80%. Giai đoạn củ phát triển, nếu thiếu nước củ sẽ nhỏ, nhưng nếu úng củ sẽ thối. Tưới nhỏ giọt hoặc phun mưa nhẹ là tối ưu.

• Làm cỏ, xới xáo: Sau 15–20 ngày khi tỏi bén rễ, tiến hành làm cỏ, xới nhẹ, kết hợp bón thúc.

Bón thúc 3 lần chính:

• Lần 1 (20 ngày sau trồng): 30 kg N + 30 kg K₂O/ha

• Lần 2 (40 ngày sau trồng): 40 kg N + 40 kg K₂O/ha

• Lần 3 (60 ngày sau trồng): 20 kg N + 30 kg K₂O/ha
  Kết hợp phun phân bón lá amino acid, humic, vi lượng Bo – Zn – Mg để kích thích hình thành củ nhanh, vỏ khô và sáng màu.

5. Phòng trừ sâu bệnh

Một số bệnh phổ biến trên cây tỏi:

• Bệnh thối củ, cháy lá: thường gặp ở giai đoạn ẩm độ cao, phòng bằng Copper Hydroxide, Mancozeb hoặc chế phẩm Trichoderma.

• Sâu khoang, sâu xanh: cắn lá, dùng thuốc sinh học Abamectin, Emamectin Benzoate.

• Bệnh sương mai: xuất hiện khi mưa nhiều, phun phòng Metalaxyl, Copper Oxychloride luân phiên 7–10 ngày/lần.

6. Thu hoạch và bảo quản

Sau trồng 90–100 ngày, khi 70–80% lá chuyển vàng, thân mềm, củ tỏi cứng chắc là thời điểm thu hoạch.
Nhổ nhẹ, để nơi râm mát 5–7 ngày cho khô. Cắt rễ, lá, bó thành chùm hoặc bện dây treo nơi khô ráo, thoáng gió.
Nếu bảo quản lâu, có thể phơi sấy ở 35–40°C trong 2–3 ngày rồi cất vào bao lưới. Ở điều kiện nhiệt độ 2–5°C, tỏi có thể bảo quản 3–4 tháng.

Tổng kết

Cây tỏi tuy ngắn ngày nhưng yêu cầu kỹ thuật tỉ mỉ ở từng khâu. Áp dụng đúng quy trình – từ chọn giống khỏe, đất tơi xốp, tưới hợp lý và sử dụng phân bón sinh học, vi lượng cân đối sẽ giúp tăng năng suất 20–30%, củ to, khô nhanh và mùi thơm đặc trưng.

Xem thêm các bài viết kỹ thuật cây trồng: TẠI ĐÂY

Xem thêm các sản phẩm của Asahi Nhật Bản: TẠI ĐÂY

Hotline: 0944 53 2255

Email: asahijapan2024@gmail.com